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將高先諾爾?溶解于水后,即可得到透明的、粘性的水溶液。溶解過程的溫度敏感性要取決于醇解度。
下列為品種的代表性溶解方法:
▎N型和A型的高先諾爾?的溶解方法
一邊攪拌常溫水一邊加入,然后加熱并且不斷攪拌,升溫至90℃以上時,保持30到60分鐘,使其溶解。
▎G型的高先諾爾?
將高先諾爾?慢慢放入室溫的水中,并且不斷攪拌。然后,開始使水溫升高到80到90℃。待高先諾爾?充分分散后,保持這一溫度30到60分鐘,并且不斷攪拌,直到其完全溶解。注意避免溫度升高過快,因為溫度升高過快會產生許多泡沫。
▎K型的高先諾爾?
與溶解G型的做法相同,將高先諾爾?慢慢放入室溫的水中,并且不斷攪拌。然后,開始使水溫升高到70到75℃,同時不停攪拌。要密切注意水溫,因為當溫度升高到80℃以上時,溶解時間會明顯增長。在高先諾爾?完全分散后,在不斷攪拌的條件下使水溶液慢慢冷卻,這樣就可以完成溶解了。有時,由于濁點為40到75℃,因此會出現渾濁現象。但當水溫冷卻后,渾濁會消失。注意避免溫度升高過快,因為溫度升高過快會產生許多泡沫。
▎溶解注意事項
一次性投放大量高先諾爾?,將會產生結塊,可能造成攪拌不均勻。
請務必使用常溫水,一邊攪拌一邊慢慢投放高先諾爾?。請確認粒子充分分散后再進行升溫。